09年11月10日
![]() 地元食材をふんだんに使った昼食をいただきました |
11月10日(火)島根県邑南町で石見大交流会が行われ、約90名が参加しました。生協BOX野菜生産者会会長の寺本さんから、自給率には残食率の多さが関係しているとの説明があり「地産地消が多く呼びかけられていますが、地の物を食べる前に、もったいない精神をもってほしい。そうすればもっと自給率も上がるはず」と思いを伝える姿に、参加者も大きくうなずいていました。実際に見て、食べて、話して交流し、食について考えるきっかけとなったようでした。 |
![]() 白ねぎのほ場を見学しながら、生産者さんから説明を受けましました |
![]() 石見野菜の販売。キャベツ、ひらたけ、水菜などが販売されました |
![]() 生協BOX野菜生産者会会長の寺本さん |