活動日記

ホクト㈱の見学、もぎとり体験(福山市)2018/12/21

大切に育てられていることがわかりました

 

2018年10月16日(火)参加者20名 でホクト㈱見学もぎとり体験へ行ってきました。

ホクトはきのこ作りを1から携わる日本で唯一のきのこ総合企業で、広島きのこセンターでは、ブナシメジ・エリンギを栽培されていました。
無菌室にて自動で植えられた種が、 培養⇒菌かき⇒芽出し⇒生育 と行程を経て毎日大量のきのこが出荷され皆さんの元へと運ばれていると知りました。
エリンギにおいては、手作業にて房分けされていて、細かい所まで気を配り、大切に育てられている事を知り、もっと感謝して食べようと思いました!

出入り口では、外からの菌、埃を持ち込まないようにエアーシャワーとコロコロが常備され、さらにドアは2重にされていて、徹底した管理に企業努力と安心を感じました。
見学をすることで、改めて発見することもあるので、体験することは大事だと思いました。

ハモンズクラブ専門委員会

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埃を吹き飛ばせ! 貴重な体験ができました。ありがとうございました。