活動日記

かなわ水産商品学習会(福山市)2018/12/17

洗わずそのまま!かき、おいし~~!

 

181217kanawa1.jpg2018年11月13日(火)駅家公民館実習室にて参加者25名でかなわ水産商品学習会を開催しました。かなわ水産の三保社長よりかきの説明があり、その後生かき・かきご飯・かきフライ・かきのカレーソテーを調理試食しました。かなわ水産の生かきは、大黒神島深浦(広島県指定海域)の自社用かき筏で採取されていて安全なので、海水をザルできるだけで、洗わずそのまま食べられるそうです!
初めて洗わずに食べましたが、磯の風味を感じおいしかったです!他にも、かきフライは2度揚げした方がおいしく食べられる!かきにも心臓がある!!など。。。知らなかったことをいろいろと学んだ学習会でした。

ハモンズクラブ専門委員会

 

 

181217kanawa5.jpg

181217kanawa3.jpg
グループに分かれて調理開始 三保社長のかき説明
181217kanawa2.jpg 181217kanawa4.jpg
かきフライはタイマーをかけて2度揚げ お洒落に盛り付けて完成(*^-^*)