活動日記

なかやま牧場に行って来ました2017/11/20

なかやま牧場を見学

 

10月27日(金)13名の参加者でなかやま牧場に見学に行ってきました。
私達の食卓に届く‘なかやま牛’がどんなところで育てられどんな風に加工され販売されているのか、行ってみてよくわかりました。
最初に見たビデオの中で「安心・安全は当たり前でなければ」との言葉がありました。実際に工場で肉の加工作業を見たりバスの中から牛舎を見たりして徹底した衛生管理・品質管理をされていることがよく解りました。また、肥育から販売までのいろいろな行程に関わる人たちが本当に牛に対する愛情を持たれていることがしっかり感じ取られ、こうしたことが美味しい牛肉として私達に届くことにつながっているんだなと思いました。
美味しいバーベキューを沢山いただき、直売店舗でお土産を購入して帰途につき、有意義な一日を過ごすことができました。

主催:三坂地コープ委員会

 

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初めになかやま牧場のこだわりを学習 日当たり良く斜面に階段状に建てられた牛舎