活動日記

タカキベーカリー岡山工場へ行きました(尾道市)2017/07/20

170720takaki1.jpg7月5日(水)集合時刻は大雨で、学校が休校になったり、JRが運転見合わせだったりで参加できない方が3名いらっしゃいましたが、20名で決行。
 でも決行して良かったと思いました。タカキベーカリーさんは2時間前から、冷凍のパン種を準備してくださっていたのです。工場の説明を聞いて、工場内を見学。機械化されていると思っていましたが、切ったり計ったり成形したりと手作業の工程も多く驚きました。石窯パンが高い理由もわかりました。
いよいよパン作り体験の始まりですが、いきなり「イースト菌は待ってくれませんよ」と大声が…パン職人の足立さんの厳しく楽しいご指導で、くるみパン3個デニッシュパン2個を作って焼きあがりを待つばかり。
待っている間に、野菜やハム、チーズ、サーモン、そのほか数種類のディップなどをいろいろなパンにのせ、オープンサンドで試食させていただきました。
 かわいらしいDVDでタカキベーカリーの歴史を学び、地元広島県のメーカーさんを誇りに思いました。工場見学をしてその企業について学習することで「益々ファンになる人が増えるなあ」と工場見学の大切さを改めて感じました。
尾道コープ委員長会

 

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ウエルカムボードもパンでできてます パンで作られた五重の塔がお出迎え
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こんなにたくさん食べます  これからオープンサンドを試食します